Nutrición

Tips de nutrición

A la hora de comer afuera

¿Qué sucede cuando tenemos que comer fuera de casa? Hoy en día es muy frecuente que el almuerzo se realice fuera del hogar o en el trabajo, por lo tanto debemos planificarlo para evitar que se convierta en un obstáculo. Debemos tener en cuenta diversas opciones:

  • Tomarse aunque sea 15 a 20 minutos para sentarse y almorzar tranquilo.
  • Utilizar sopas light con alguna fibra agregada 30´ antes de comenzar a almorzar.
  • Llevar viandas preparadas en casa y evitar alimentos de mayor densidad calórica.
  • En el caso de comprar, elegir preferentemente ensaladas o vegetales cocidos (revueltos, rellenos, etc.), sándwiches de pan árabe, o “rapiditas light”.
  • Como postre, utilizar frutas, postres lácteos pobres en grasa, gelatina light con o sin frutas.
  • Es importante que el día de la fiesta se respeten todas las comidas indicadas, realizando una ingesta o colación antes de salir de casa. Es mejor ver la totalidad de platos para degustar y no probar lo primero que ofrecen, de esta manera se podrá elegir aquello que resulte más saludable.
  • Evitar bebidas alcohólicas. En el caso de consumirlas, hacerlo con moderación.
  • Para disfrutar no es imprescindible comer y tomar todo lo que le ofrecen.

Comida en el trabajo

  • Hacer la compra de los alimentos en el supermercado, donde hay una gran variedad de comidas preparadas y frescas.

Vianda

  • Cuando elegimos qué llevar, en general pensamos en tartas y/o empanadas. Debemos tener en cuenta que, si bien es preferible este tipo de comida en lugar de la comida rápida, la masa es hojaldrada y eso significa que tiene mayor cantidad de grasa. Además, si son compradas, los rellenos suelen contener una cantidad importante de grasa debido a su forma de elaboración (frituras, salteado) sumado a féculas que le dan consistencia y volumen. Por lo tanto no son tan saludables aunque tengan verduras.

Restaurante

  • Lo ideal es elegir cualquier tipo de carne a la parrilla (vacuna, ave o pescado) y acompañarla con alguna ensalada fresca que nos permite elegir cómo condimentarla.
  • Pensar un menú adecuado al plan antes de ir al lugar previsto o de leer la carta.
  • Pedir antes que el resto de los comensales para evitar tentaciones.
  • Si es posible, pedir al mozo que retire la panera y solicitar una entrada liviana para reducir el tiempo de espera del plato principal.
  • Tomar agua, soda o bebidas sin calorías.