Nutrición

¿Qué es la saciedad?

La saciedad es la sensación de que NO necesitamos alimentos. Es una respuesta del organismo al recibir el cerebro la información de que la necesidad de nutrientes está satisfecha.

El mecanismo es complejo y desencadena inhibición del apetito. El apetito y la saciedad están altamente regulados, lo que quiere decir que el cuerpo se asegura guardar energía para cuando la necesite.

Un sector del cerebro, llamado hipotálamo, integra y procesa la información recibida e inicia procesos que llevan a respuestas conductuales de apetito o saciedad, según corresponda.